マエザト商店では一年中ジュウシーおにぎりを販売してます。
ジュウシーは、各店で具材が異なります！
味付けも、各店で色々です。
マエザト商店のジュウシーおにぎりは、島胡椒の葉ぴぱーつを刻んで入れます！
独特な香りがします。
大きな混ぜご飯のおにぎりが二個入って120円と低価格を維持してます！
一年中、店を開ける日は元旦から作ってます！
このジュウシーに12ｇの葉を刻んで入れます！
12ｇの写真です、一キロの白米でジュウシーが約10個出来ます！
5㎏の白米を炊くとぴぱーつの葉も60ｇ必要です。
ぴぱーつも、春を過ぎると若葉が沢山出ますが、北風や低温に弱い植物です。
原産はマレーシアですから、寒さに弱いのは仕方ないですね！
今の時期、風当たりの強い場所では,葉がこすれて傷んでしまいます！
この葉ではジュウシーに入れられません、若草色の柔らかい葉を入れたいですね！
なかなか上等な葉を探すのに苦労してます！
こんな葉を毎日探してます！
毎日使用するので、ストックが少なくなるとヤバいですね！
台風で暴風圏に入ると、暫くは葉も無くなります！
夏の、若葉が沢山ある時に刻んで冷凍保存しときますが、今年はピンチです！
ストックが少なくて、毎日探し廻ってます！
ぴぱーつの葉が沢山あれば、こんな感じにぴぱーつの葉だけ入れますが、非常事態の時は万能ねぎを刻んで入れます！
店によっては、万能ねぎだけ刻んで入れてる所もありますが、マエザト商店のジュウシーは、少なくても必ずぴぱーつの葉を入れてます！
細かく刻むのも難儀です！
何処かに、ぴぱーつの葉の若葉があったら教えて下さい！