最近磯部に新しい八重山そばの販売店が出来ました！
下地守さんが始めたばかりです！
普通の八重山そばと違って、クロレラエキスや、クチナシ色素などを練り混ぜてのど越しがツルツルに仕上がってます！
のど越しを追及して、だいぶ苦労したそうです！
麺には、平麺と丸麺があります、マエザト商店には平麺だけ取り扱ってますが、希望が有れば丸麺を用意出来ます！
赤字が丸麺です！
製麵所もピカピカです！
製麵所も、開業に併せて新築しました！
これからも、麺だけでなく、色んな食品にチャレンジするそうです。
下地さんには頑張って欲しいですね！